AlMeni a Rimini il circo mercato dei sapori creati a mano

Il 17 e 18 giugno torna il circo felliniano di Al Meni e festeggia il suo decimo anno con un abbraccio che avvolge tutta la Romagna. La grande manifestazione ideata dallo chef Massimo Bottura è dedicata ai sapori creati a mano e al cibo in tutte le sue forme e presenterà show cooking con importanti chef internazionali, laboratori di cucina, mercato con i migliori prodotti emiliano-romagnoli, incontri con autori.

Tema di questa edizione è l'abbraccio trattato da diverse prospettive, come quella della solidarietà e vicinanza nei confronti dei produttori e delle realtà artigianali colpite duramente dall’alluvione, ma anche quella della sostenibilità, così come della inclusività e dell'etica di fino al grande tema del cambiamento climatico trattato da Slow Food nei suoi approfondimenti.

Il Gruppo Hera, da sempre al fianco della manifestazione, conferma la partnership anche in questa importante edizione. La presenza della multitutility si concentrerà su alcune iniziative tese a valorizzare la sostenibilità ambientale della manifestazione: saranno presenti vari erogatori grazie ai quali tutti potranno bere, gratuitamente, acqua naturale o frizzante. La Sorgente Urbana e i punti acqua sono distribuiti fra il tendone e l’area esterna, accessibili a tutti i partecipanti.  Scegliere l’acqua di rete, che passa attraverso circa 3.000 analisi al giorno, significa salvaguardare l’ambiente, eliminando le bottiglie di plastica e limitando quindi l’inquinamento. La partecipazione della multiutility permetterà, inoltre, di potenziare anche la raccolta differenziata in loco, grazie alla collocazione di numerosi contenitori nelle aree che vedranno una grande affluenza di visitatori, così da assicurare massima efficienza e pulizia diffusa.

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